以访茶之名,游山玩水

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2019年04月02日 11:19:17

风又绿江南岸!这春天里的“绿”,最贵重的莫过于茶枝上吐出的嫩芽了。清明节临近,春风吹拂下,大江南北的茶山正是一派生机盎然景象。

在江浙一带,清明节前产出的早春茶被称为“明前茶”,此时的茶叶受虫害侵扰少,芽叶细嫩饱满,但又因产量较少,故有“明前茶,贵如金”之说。清明节前的春茶历来弥足珍贵,名茶产区更是山水卓绝的风光胜地。如浙江的西湖、江苏的太湖、福建的武夷山、江西的庐山,从古至今,既产名茶,又是春游踏青的胜地。此时,沏上一杯新茶,欣赏它的清淡恬静,明静自然,其乐无穷。


杭州西湖

龙井茶香

杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球,爱茶之人无所不知的地步。西湖边上,狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞等地都是西湖龙井的主要产地,每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶香溢林下。游西湖品龙井茶,更几乎是每位游人的必选,可见西湖龙井的魅力。

访茶之处:

西湖处处是美景,龙井茶的产区也不例外。西湖龙井茶得名于龙井,龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井村内御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。梅家坞既是西湖龙井的法定产区之一,也是西湖新十景之一。梅家坞茶文化村沿梅灵路两侧纵深长达十余里,有“十里梅坞”之称,现有160余家乡间茶坊,可了解梅家坞茶的历史和茶的采摘、炒制等,并有茶艺表演。


苏州太湖

碧螺春绿

在中国名茶之中,名气不输西湖龙井的当属产自苏州太湖洞庭山的碧螺春了。洞庭碧螺春每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的“明前茶”品质最为名贵。清明时节的洞庭山,必能品尝到最为珍贵的碧螺春“明前茶”。

访茶之处:

太湖洞庭山分为洞庭西山和洞庭东山,碧螺春的原产地在太湖的洞庭东山。碧螺春的种植与其他茶叶不同,碧螺春茶树需与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味。让你在赏茶的同时,还能看到百花齐放,同样是摄影爱好者不可错过的景象。而品到金牌炒茶师傅亲炒的碧螺春,更是清明时节的一大幸事。


福建武夷山

岩茶香浓

“秀甲东南”的福建武夷山,这一带的乌龙茶,茶树生长在岩缝之中,被称为武夷岩茶,是中国乌龙茶中之极品。每年春天是茶的天地,4、5月间是这里采茶、做茶最繁忙的季节。此时来到武夷山旅游,到茶园体验采茶是最应季的项目,而飘香的新茶更是给品茶人带来满满的幸福感。

访茶之处:

清明前夕,武夷山的各个茶园就已经开始大批采摘茶叶,最为名声在外的当然是“大红袍”景区。武夷山景区周边的天心、星村一带,家家户户种茶、做茶,茶叶加工小作坊遍布村里,茶作坊隔间便是茶室。武夷山是中国的茶文化艺术之乡:茶工亲自“手把手教学”,一边教客人采摘的动作,一边讲述武夷山岩茶的知识,甚至连18道程序的武夷茶艺都会一招一式教给客人。


江西庐山

云雾茶幽

位于江西省九江市的庐山,北临长江,常常蕴云蓄雾,平添了许多神奇的景色。而正是在变幻莫测的庐山云雾的滋养下,庐山诞生了中国十大名茶之一的庐山云雾茶。

访茶之处:

山云雾茶始于汉朝,宋代列为“贡茶”,主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,尤其是五老峰与汉阳峰之间,云雾终日不散,所产茶叶为最佳。


梅州大埔

单丛浓香

粤东地区的客家人与潮汕人,都是有着好客、好茶的传统,以浓香著称的单丛茶便是他们的最爱。在梅州市的梅县及大埔,近年崛起了多个以高效农业与优美景色相结合的茶田文化农业园区,成为都市人休闲观光、体验茶文化的好去处。

访茶之处:

位于大埔县枫朗镇的西岩山,是省内著名的茶山,西岩山茶乡度假村种植以白叶单丛和黄枝香为主的茶田达2万多亩,出品的茗茶多次获得大奖而备受好评,在这里游客可充分体验茶文化。而位于梅县雁洋镇的雁南飞茶田度假村,是国家5A级景区,也是省内最出名的以茶文化为主题的景区,设有茶艺表演,采茶时节,还可以戴上斗笠、捋起裤脚当一回茶农,投入到采茶的劳作中。

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