餐饮协会:为“防疫战士”送“粮草”

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2020年02月12日 17:48:45

□讯记者钟剑灵

在当前进行的新冠肺炎疫情防控阻击战中,有许许多多冲在一线的“抗疫战士”,他们不辞辛苦,日夜奋战,为这场疫情防控阻击战付出了太多太多。近日,瑞金市餐饮协会经商议决定:给我市抗“疫”前线“战士”免费提供爱心餐,助力疫情防控阻击战。2月4日,第一批爱心餐送到“战士们”的手中。

瑞金市餐饮协会会长杨金庆介绍,活动一发起,得到了协会多家企业的响应。从2月4日起,他们开始为“抗疫战士”送爱心餐,爱心餐虽然不是特别丰盛,但有米饭,有荤有素,营养健康。

2月9日下午,记者来到杨金庆经营的汀州馆子店内。虽然现在餐厅没有对外营业,但杨金庆像前几天一

样忙碌着,炒菜、盛饭、分菜、送餐……他与几个店员又准备给“抗疫战士”送爱心晚餐了。记者注意到,当天的晚餐有鱼块、梅菜扣肉、卷心菜,荤素搭配合理,准备送往瑞金东高速卡口等处。他说,汀州馆子准备了50份,另外,九堡聚朋酒楼、大布鱼头店等餐饮企业也准备了一些,总计100多份。

据了解,他们坚持每天送四餐,除了早、中、晚餐外,还有夜宵,目的就是为了让每一班的“战士”都能吃上热腾腾的饭菜。由于每个时间段的值守人员数量有差别,协会要提前与他们进行沟通,确定送餐数量,这样也可以确保不浪费。杨金庆说,当天晚餐送餐数量相对较少,多的时候一餐就要几百份。

从2月4日到10日,送餐行动已经持续进行了一个星期,并将持续进行。从城市到乡村,从高速卡口到县际交界处……每到一个地方,餐饮企业的爱心人士总能赢来大家的当面道谢和赞许的眼神。值守人员纷纷表示,这些爱心人士送饭菜过来,让人心里倍感温暖,有社会各界的鼎力支持与帮助,相信战胜疫情的那天将加速到来。

开展这样的送餐行动,要花大量的时间和精力,此外,饭菜成本、油钱等算起来,每天的开销也不小。虽然如此,餐饮协会的爱心商家也乐在其中。提起其中缘由,杨金庆说:“他们在一线,整天忙个不停,许多人还要冒着严寒,特别辛苦,我们做饭菜给他们吃,也是尽我们的一点绵薄之力,希望他们好好工作,坚守阵地,早日打赢这场疫情防控阻击战!”

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