每多吃一克盐,肥胖风险增25%

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2018年07月27日 15:54:15

吃盐太多不仅会引发高血压,还会导致人发胖。英国伦敦

大学玛丽女王学院研究人员发现:食用了太多的盐易引发肥胖症,每额外增加1克食盐量,患肥胖症的风险就会增加25%,这一结果不因热量多少而改变。即使在考虑了人们所摄入的食物总量之后,盐仍然是决定体重的一个主要因素。

研究人员从“英国国家饮食与营养调查”中选取了450多名儿童和780名成年人的数据资料。分析了他们超过24个小时内的尿液样本,并从为期4天的饮食日记中计算了他们摄取的热量。分析结果显示:体重超重或肥胖症患者其尿液中的食盐含量均较高。

发表在《高血压杂志》上的这项研究成果虽然无法确定为何食盐会产生如此深远的影响,但研究人员推测食盐让新陈代谢过程发生了变化,改变了身体吸收脂肪的方式。琳娜

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