一个好用的厨房靠的都是这些小智慧

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2018年12月19日 09:57:46

□小敏

其实,很多时候觉得厨房空间不够,未必是真的空间不够。对于已定格局的厨房,可以通过更加合理的收纳方案来将整体的厨房空间扩大。着手去改造功能空间,你会发现,得到一个好用的厨房,实则并不难。

A

“断舍离”之余还需释放厨房台面

首先,必须要做到“断舍离”,这个原则不单单针对家居收纳,对于厨房的收纳更是尤为重要。断绝不需要的东西,舍去多余的事物,脱离对物品的执着,是断舍离的奥义精华。厨房中的清洁剂、厨具、餐具、食物,少不了过期的、用坏的、都在断舍离的范围内。糊底难以清洗的、把手松坏修不好的锅具,不好用的勺子、头部老化的筷子、破边的碗,针对它们,要狠下心来果断将其清理出去,以腾挪出更多空间。丢弃了这些物品,厨房立刻会空出来一部分。你也会能看出自己平时买东西的偏好,发现买了许多无用的东西,浪费掉不少钱财。

其次,厨房的台面也是一个很容易被忽略的部分。不少家庭的厨房台面都会放置物品,例如电饭锅、微波炉、沥水盘、调味料等常用物品,通常会被放置在容易操作的台面上。这样虽然很方便,但却大大了减少了操作台面的空间。留给切菜、备菜、备餐的空间很小,每次使用时就会感到捉襟见肘。而本来放在台面上的物品,可以通过各种收纳方法为它们找到“新家”。例如使用高柜,或者通过墙上挂件,将微波炉、电饭锅等收纳在合理的地方。调味料也可以安放到合适的抽屉里面,在视觉和使用感受上为厨房扩容。


B

可移动的大型电器不妨摆放在外置空间

此外,对于空间很小的厨房,不妨换一种思维模式,可以将一些并不是固定搭配的大型物件摆放在外置空间,例如冰箱、微波炉等。可能有的小伙伴会觉得冰箱不在厨房,需要拿取食材的时候会不方便。其实不然,把冰箱安置在厨房门口附近或者饭厅空间,只要在每次下厨之前先想好需要什么食材,一并拿取便好,况且要是真的有距离,也不会添加太多的麻烦。

另外,除了冰箱、电饭锅、微波炉之外,很多家庭还会用到烤箱、消毒柜、洗碗机、豆浆机等。除了利用地柜做嵌入式设计之外,增加一个高柜会大大地增加便利性。将洗碗机、烤箱等嵌入高柜的下方空间,上方则用于储物。如果厨房没有高柜的容身之所,同样地,不妨考虑空间外置,会为厨房带来意向不到的便利。


C

养成分类习惯善于贴标签记录

再来便是厨房的那些各种小物件了。众所周知,各种厨房用品量小花样多,不论是碗碟还是厨具,种类和数量都非常丰富。要想在狭小的厨房里挤进这么多东西,确实是需要分类明确,才好进行整理。清洁剂、清洁用品按照功能来分餐具和厨具按照尺寸来分散装调料、食材分别装进密封收纳盒中,并贴好标签。生鲜用专门的密封收纳袋储藏,若还能在袋口记好品种与购买时间是最好不过了。喜欢看日剧的小伙伴会发现,日本主妇总能把狭小的厨房整理的井井有条。那是因为她们非常热衷于对物品进行分类和贴标签,并且位置摆放也很讲究,既要用得顺手,也要看着美观。

把杂乱的东西摆整齐,是收纳最基础的法则,也是最快速、直观地让厨房变干净、美观的方法,然而,摆得整齐,还要用得顺手。烹饪工具的收纳多分布在两个地方,一个是挂在墙上,一个是收进抽屉里。类似于炒菜刀铲、刀具等小件厨具可以通过壁挂式置物架挂在墙上,用的时候伸手可得。锅具最好独立收纳,可以按锅的大小尺寸来排列,余下的空间可以用来收纳零散的锅铲饭勺等,也可以将锅和锅盖分开收纳。对于炒菜锅或高度不高的锅而言,采用“侧躺”的方式来收纳。把锅侧立起来,锅把手统一在一侧,这样可以收纳数量可观的锅具。不常用的调味品就不要摆在外面吸油烟了,收起来放在抽屉或是橱柜里。为了便于辨认和拿取,可以给它们分别贴上标签,这样做饭才不会手忙脚乱。如果觉得瓶瓶罐罐太占地方,也可以用收纳袋来存放不常用的调味品,这样就省空间多了。只要记得,常用的物品放在容易拿到的地方,物品之间要留有余地,让取放更方便,再加上整齐,才能被称作真正美观又实用的收纳术。

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